miércoles, 22 de noviembre de 2017

El acidophilus y su importancia

De la misma manera que sucede con las personas, de bacterias hay muchas en este mundo y unas son buenas, otras malas, y aveces las buenas terminan resultando perjudiciales en exceso. Una bacteria que siempre resulta ser bien recibida en nuestro organismo es el Lactobacillus acidophilus. ¿Sabes que es? ¡Sigue leyendo!


¿Qué es el acidophilus?

Es una bacteria que existe de forma natural en nuestro cuerpo, es decir, sí, en tu cuerpo ya esta acidophilus en mayor o menor cantidad. Se puede obtener tomando alimentos que lo contengan o en forma de suplemento, aunque yo siempre soy 100% partidaria de remediar su deficiencia mediante la propia alimentación. El acidophilus es el mismo que te protege de los hongos, de la diarrea y protege tu digestión.
habitando el

¿Que importancia tiene para aquellos que no toleran bien la leche?

Si no toleras demasiado bien la lactosa supongo que lo notaras tras la toma de lácteos que la contienen en forma de flatulencias e incluso dolores abdominales e incluso síntomas peores. Aunque hoy en día existen grandes gamas de lácteos que no la contienen (lactosa), deberías saber que el acidophilus te ayudaría en la digestión de estos, por ejemplo hay algunas tiendas que lo venden en polvo para que lo añadas a los lácteos, aunque ya te digo que lo mas fácil es comprar directamente un lácteo magro y de calidad que no contenga lactosa.

¿Es antibiótico?

Sí, sobretodo en el caso de las chicas que siempre estamos con infecciones recurrentes producidas por levaduras. Normalmente estas infecciones aparecen después de la toma de antibióticos, como por ejemplo Augmentine, que suele darse muy recurrentemente. En el caso de que estés tomando antibiótico, la toma extra de acidophilus puede ayudarte a prevenir que después del tratamiento aparezcan esas infecciones vaginales tan molestas.

¿Donde encontrarlo?

Como ya te he comentado, no soy muy partidaria de tomar suplementos, de hecho en casos contados
me mantengo conforme a que la gente vaya por ahí con hierbitas, capsulas y batidos sin sentido.

El acidophilus lo puedes encontrar en lácteos y yogures que lo contengan, para saber si el lácteo que tomas lo contiene, debes ponerte las gafas y leer lo que nunca lees, las etiquetas. Si el lácteo es de calidad te aparecerá que contiene leche fermentada y poco mas, si el lácteo es un lácteo pésimo te aparecerán aveces hasta la combinación de 3 azucares distintos, en ese caso, cambia de lácteo (te lo recomiendo), en fin, a lo que vamos, en la etiqueta debes fijarte en si pone algo así como "contiene cultivos activos de yogur" (en el caso de ser un yogur), en el caso de que te aparezca esto, querrá de decir que las bacterias presentes serán otras, pero NO acidophilus, para cerciorarte de si este acido esta en ese yogur en la etiqueta debe aparecer claramente "Lactobacillus acidophilus" o"L. acidophilus".

En el caso de los helados de yogur que muchos toman en verano, debes saber que de por sí no creo que el ácido del que hablamos se encuentre presente en ese helado, ya que en el proceso de congelación muchas bacterias son exterminadas, aunque también te comento que hay compañías que los añaden de nuevo después.


Y ahora con esta informacion haz lo que quieras, pero que no se diga que no te lo habia dicho.

Un saludo,



Yhasmina

martes, 21 de noviembre de 2017

Brécol cocido con....

1/4 Ajo puerro eco.
1 Zanahoria eco. 
1 Patata eco.
1 Huevo eco. ðŸ³
1 Pizca de sal
Pimienta molida
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra


Apunte🏷:

. Hortalizas y verduras están primero medianamente cocida y luego pasadas por la sartén con muy poco aceite de de oliva.
. El huevo parece frito pero esta hecho sin aceite.
Si quieres ver esta y otras muchas recetas mas, puedes verlas en mi blog en la barra lateral derecha :)


Un saludo,


Yhasmina

💗💗💗💗



Un saludo,


Yhasmina

viernes, 17 de noviembre de 2017

jueves, 16 de noviembre de 2017

La relación entre los alimentos procesados y la adicción a los alimentos

Muchos expertos en obesidad piensan que hoy en día gran parte de la razón por la que ha habido un aumento considerable de casos de obesidad en la población se debe a que nos hemos acostumbrado a comer alimentos procesados. ¿Te interesa? ¡Sigue leyendo!

¿Qué es un alimento procesado y ultrapocesado?

Sencillamente un alimento procesado seria  todo aquel alimento que ha sido tratado y modificado
mediante algún proceso físico o químico con el fin de mejorar su conservación o sus características organolépticas. No solo hablamos de alimentos como bollería, aquí también estarían presentes alimentos que todo el mundo tiene en la despensa como sopas instantáneas, pan envasado, galletas, barritas para adelgazar, cereales de desayuno, leche de larga duración, etc... para mi gusto un ultraprocesado es todo aquel que tiene mas de 5 ingredientes, es decir, como ejemplo, si ponemos el famoso ColaCao, estamos comprando solo un 20% de cacao y todo lo demás lo estamos comprando en harina refinada de trigo, dextrina de maíz, extracto de malta de cebada, anti-aglomerante, fosfato dicálcico, aromas varios, sal, emulgente y lecitinas de soja, vamos, que te compras un 20% de lo que crees que compras y el resto es mierda.

¿Qué relación tiene estos alimentos con la obesidad y la adicción a la comida?

Como ya expliqué en un anterior post que puedes volver a leer haciendo clic aquí, la conclusión de que los alimentos procesados modernos, con sus altos niveles de azucares, sal y grasa, pueden ser bastante adictivos, es mas que evidente. De hecho este tipo de alimentos ya están diseñados específicamente para hacerlos altamente apetecibles e incluso irresistibles, a esto ten en cuenta que cada vez los acompañan con precios mas bajos y mejor marketing y aquí tienes la ecuación de como en estos años hemos llegados a tener una plaga de obesidad y sobrepeso.

Resulta que los alimentos mas ricos en grasa, azúcar y sal, son justamente los mas apetecibles. La combinación de estos tres elementos provocan efectos mas pronunciados en el  centro del placer de nuestro cerebro, lo cual te lleva directamente a querer consumir mas después de haberlos consumido.

Mientras mas azúcar y sal contiene un alimento mas apetitoso resulta hasta que alcanza un punto máximo, después del cual comienza el gran descenso. El punto máximo es lo que las grandes industrias que producen este tipo de alimento denomina "éxtasis" o "bliss point", si quieres ser mas
internacional ;)

Si quieres saber si eso es cierto, solo hazte una taza de té, si el té no te gusta muy dulce te lo tomaras son nada o tal vez una cucharadita de azúcar rasa, en cambio, a tu comañer@ si no le gusta así quizás de ponga hasta dos o tres cucharadas colmadas de azúcar. Ahora bien, di vieras que añade de cuatro a cinco cucharada de azúcar, quizás te parecería ya excesivo. ¿Que pasaría si a tu té est@ amig@ le pusiera de seis a siete cucharadas de azúcar? No creo que pudieras tomarlo, estaría para ti tremendamente empalagoso, ¿verdad?

Lo mismo pasa con la sal, cuando guisamos y comemos sin sal, la comida nos resulta insípida, sin sabor, con un poco de sal mejoramos el sabor y quizás con un poco mas de poco, la comida nos resulta ideal, pero si nos pasamos, la comida ya no se puede comer, mas que nada por que no hay quien pueda comerla.

Con esto quiero ponerte ejemplos para que veas que cuando se agrega sal, azúcar o una combinación de los dos en un mismo alimento, a un alimento que sin ellos consideramos insípidos, como el pan (por ejemplo) este alimento se hace mas y mas apetitoso hasta llegar al punto máximo, en el que te llegara posteriormente el gran descenso que te llevará a querer comer mas de este alimento o de cualquier otro que tengas cerca.

Por ello, por el consumo normalizado y exagerado que hacemos hoy en día de este tipo de alimentos, muchas veces sin darnos cuenta, por que es que hemos llegado a un punto que nos ponemos la comida en la boca sin saber qué comemos, ya que no leemos no las etiquetas, es que se han acrecentado los problemas de peso.



Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.


Un saludo,



Yhasmina